L’hiver est une période difficile pour un potager, c’est pourquoi, il est indispensable de bien l’y préparer. Pour le préserver durant les longues semaines de froid et de gel, il faut prendre certaines précautions. 


1-Enlever les végétaux morts
Avant tout, il faut se débarrasser des végétaux morts. Cela permettra d’avoir un peu plus d’espace, mais surtout d’éviter la prolifération des bactéries. Une fois que vous avez finir d’arracher les végétaux morts, utilisez-les pour le compost .  Faites attention aux tiges montées à graines. Ces dernières doivent être brûlées ou jetées à la déchetterie. Un grand nettoyage de votre extérieur est aussi à faire : se débarrasser des feuilles mortes et des déchets en tout genre.

2- Récolter
Par la suite, récolter les légumes qui ont subsisté jusqu’à maintenant comme les radis, les poirées, les fenouils, les épinards, etc. Pour les légumes enterrés tels que les navets, les carottes, les betteraves rouges… , il est recommandé de les conserver dans un silo. Mais, si vous ne souhaitez pas les récolter, ils doivent être bien protégés. Pour ce faire, vous pouvez les mettre dans une serre ou bien sous un petit tunnel en plastique.

3- Travailler la terre
Une fois que la terre est débarrassée de tous les déchets, il faut en prendre soin en l’aérant et en le désherbant. Pour ce faire, on peut la retourner avec une fourche bêche ou bien à l’aide d’une grelinette. Dans tous les cas, l’essentiel, c’est de bien l’aérer. Il est à savoir que le fait de travailler le sol avec la grelinette est un geste écologique car cela permet d’éviter de remuer la couche supérieure de la terre. 

4- Assurer le paillage du potager
Le paillage est une étape importante pour bien préparer son potager à l’hiver. Le concept est simple, dès que la terre est retournée, il faut la couvrir pour la protéger. Vous avez le choix entre la sciure, la paille ou les coupeaux de bois. Le plus important c’est que la terre soit bien couverte. Cette couche protectrice préservera la terre du froid, de la pluie, du gel et de l’érosion. Ainsi, elle gardera tous ses minéraux. 

5- Prendre soin des outils
On termine avec les outils. À la fin de la saison de jardinage, il est indispensable de bien retirer les terres qui sont collées sur les outils, de bien les nettoyer et de les graisser avant de les ranger.